Muscat Fronholz, Ostertag - 2016

Provenance: Alsace
Appellation: Alsace
Domaine: Ostertag
Cépage(s): Muscat
Temps de garde: 10 ans
Style de vin: Vin fruité et gouleyant
Degré d'alcool: 12%

Nez raffiné de fleur d'oranger et de bergamote, bouche longue et saline, c'est un vin d'une grâce toute aérienne qui fait saliver. Il peut se garder quelques années, mais le plaisir de ses arômes délicats est immédiat dès le plus jeune âge. Bettane & Desseauve : 15/20. Guide vert RVF: 17/20

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25,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Les Muscat représentent 0.33 ha et poussent sur un sol marno-quartzique, avec du calcaire en profondeur, et sont cultivés, comme le reste du domaine, en Biodynamie. Les vignes ont été plantées sur le flanc Ouest du Fronholz en 1969, le jour même où l’Homme marchait pour la 1ère fois sur la lune!

Oenologie

Les grappes entières sont pressées avec un pressoir pneumatique, et la fermentation se déroule en cuve inox. Il reste sur ses lies en cuve inox jusqu'en septembre, date de sa mise en bouteilles.