Marsannay Les Longeroies, Mortet - 2015

Provenance: Bourgogne
Appellation: Marsannay
Domaine: Mortet
Cépage(s): Pinot noir
Temps de garde: 15 ans
Degré d'alcool: 13%

Avec ce vin issu d'un des plus beaux terroirs de Marsannay, qui mériterait même d'être classé Grand Cru, après 2-3 ans de bouteille, le fruit explose en bouche, avec une impression d’onctuosité laissée par des tanins déjà bien fondus, charnus, sexy. C’est un vin gourmand, plein et racé, qui se livre assez vite mais vieillit également très bien. La cuvée idéale pour découvrir le style du domaine. Guide Vert RVF : 15.5/20

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Fiche

Technique

Viticulture

Les Longeroies vient vraisemblablement de l’ancien français roie qui veut dire sillon. La parcelle orientée sud et située à mi-coteau est composée de nombreux éboulis calcaires reposant sur des sols profonds. Ce climat phare de l’AOC est susceptible de devenir bientôt Premier Cru.

Oenologie

Pour tous les vins, Denis avait opté pour un élevage en fûts 100 % bois neuf. Depuis 2006, Arnaud fait des essais avec des fûts d’un vin pour les villages. La durée de l’élevage reste la même, 18 mois. Les vins reposent sur lies fines, avec un seul soutirage un mois avant la mise en bouteille. Tous les vins sont également placés un mois avant la mise en petites cuves inox. Le domaine a toujours travaillé avec un seul tonnelier, François Frères.