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Fiche
Technique
Viticulture
Coteau de Bardonnex, orienté sud/sud-ouest sur des moraines glaciaires du Rhône, un magnifique mais peu connu terroir genevois. Culture raisonnée respectueuse de l'environnement.
Oenologie
Raisins egrappés à 100%, grains ronds, macération préfermentaire à froid, légers remontages, élevage mixte en barriques et cuve.
Suggestions d'accompagnement
Moussaka aux aubergines • Travers de porc au miel • Tajine d’agneau.
Géographie liquide
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