Genève, Savagnin, Domaine d'Esize - Ch. Bosson - 2021

Provenance: Genève
Appellation: Genève
Domaine: Domaine d'Esize
Cépage(s): Savagnin
Temps de garde: 7 ans
Degré d'alcool: 13.7%

Les valaisans n'ont pas le monopole du païen ! Elevé en cuve et sans fermentation malolactique, afin de favoriser pureté et rectitude, ce vin offre un nez fringant et frais sur les agrumes, le vétiver. L'attaque se veut pleine et vive, avec de la chair. Il se montre vineux, épicé, avec un profil juteux très gastronomique qui appelle les accords créatifs.

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Fiche

Technique

Viticulture

Coteau de Bardonnex, orienté sud/sud-ouest sur des moraines glaciaires du Rhône, un magnifique mais peu connu terroir genevois. Culture raisonnée respectueuse de l'environnement.