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Cavesa
Cavesa

Genève, Pellegrin blanc - 2021

Issu d’un assemblage de pinot blanc, gris et de chardonnay, voilà un joli blanc au nez assez mûr et pur, sur le pamplemousse et les agrumes. La bouche est à la fois riche et fraîche, généreuse en saveur et texture. Un vin gourmand, immédiat, pas compliqué, mais parfaitement exécuté. D'une évidence totale !
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Fiche

Technique

Oenologie

Fermentation lente, à basse température, en cuve. Une partie de la cuvée ne fait pas de malo.

Suggestions d'accompagnement

Salade de pousses d’épinard et féra fumée • Matelote de poissons du lac • Vol au vent • Vapeur de volaille à l’estragon • Fromages.

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