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Genève, Pellegrin blanc - 2021
- Provenance: Genève
- Appellation: Genève
- Domaine: Grand'Cour, J-P. Pellegrin
- Cépage(s): Pinot blanc, gris, chardonnay
- Temps de garde: 5 ans
- Degré d'alcool: 13.8%
Issu d’un assemblage de pinot blanc, gris et de chardonnay, voilà un joli blanc au nez assez mûr et pur, sur le pamplemousse et les agrumes. La bouche est à la fois riche et fraîche, généreuse en saveur et texture. Un vin gourmand, immédiat, pas compliqué, mais parfaitement exécuté. D'une évidence totale !
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Fiche
Technique
Oenologie
Fermentation lente, à basse température, en cuve. Une partie de la cuvée ne fait pas de malo.
Suggestions d'accompagnement
Salade de pousses d’épinard et féra fumée • Matelote de poissons du lac • Vol au vent • Vapeur de volaille à l’estragon • Fromages.
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