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Genève, Gamaret, Pellegrin

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75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2018 - Vin rare

Provenance
Suisse > Genève

Appellation
Genève

Producteur
Grand'Cour, J-P. Pellegrin

Cépage(s)
Gamaret

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


28,50 CHF

Jean-Pierre Pellegrin

Sous-sol molassique, sol argilo-calcaire, exposition sud. Il y a selon les millésimes plus ou moins de raisins entiers (quand le domaine vendange, les bois sont lignifiés : juste avant la St-Martin, début novembre).

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Viticulture

Viticulture

Elevage en fûts François et Taransaud, jusqu'à 25% de bois neuf.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Cépage très genevois dans la tradition et consommation, le gamaret se pare ici d'une sophistication et douceur tannique rare et bienvenue : il présente un très beau nez d'épices, de girofle, de fruits rouges ; ainsi qu'une bouche riche, pulpeuse, lui donnant du gras, de la puissance et s'achevant sur un tanin truffé. Un vin de forme en bouche ronde, plein, encore plus savoureux que d'ordinaire !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Rognons sauce marsala, Joue de bœuf, Travers de porc au miel, Onglet de bœuf au barbecue.


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