Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Fermentation alcoolique à basse température, malo effectuée, prise de mousse longue à température constante. Elevage sur lattes pendant 3 ans.
Commentaires de dégustation
Élaborée en méthode traditionnelle dans nos chais, cette cuvée est issue de chardonnay et sémillon. Dégorgée après 3 à 5 ans selon les millésimes, ce grand vin mousseux laisse apparaître de délicates et fines bulles aux arômes de violette et d'amande. Légèrement brioché en bouche, sur une touche minérale, il saura ravir les gourmets.
Suggestions d'accompagnement
La bulle genevoise idéale pour l'apéritif et même les entrées à base de produits de la mer ou poissons du lac !Commentaires
Nous vous conseillons également ces quelques crus
Dernières actualités
-
Bordeaux 2018, le classement de Jacques Perrin et Nicolas Herbin
-
Bordeaux 2018 – Chroniques impertinentes
Adresse aux lecteurs de ce blog : Le numéro 60 de Vinifera consacré aux Bordeaux 2018 va paraître. Voici quelques extraits des Chroniques... -
Vinifera 59 : Clos Stegasta, Toro Albala, le Tessin : après la révolution
Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce ... -
Bordeaux 2017, les meilleurs vins du millésime
Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux, Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017. D...
