Viticulture
Fermentation alcoolique à basse température, malo effectuée, prise de mousse longue à température constante. Elevage sur lattes pendant 3 ans.
Commentaires de dégustation
Élaborée en méthode traditionnelle dans nos chais, cette cuvée est issue de chardonnay et sémillon. Dégorgée après 3 à 5 ans selon les millésimes, ce grand vin mousseux laisse apparaître de délicates et fines bulles aux arômes de violette et d'amande. Légèrement brioché en bouche, sur une touche minérale, il saura ravir les gourmets.
Suggestions d'accompagnement
La bulle genevoise idéale pour l'apéritif et même les entrées à base de produits de la mer ou poissons du lac !