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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Terra Alta, Petit White, Altavins Viticultors - 2022

Pale yellow with green highlights, this very pretty white has fresh aromas of orchard fruit and citrus. On the palate, it is very expressive, subtle, sapid and saline, with a freshness perfectly suited to the summer season. An astonishing high altitude cru, at an astonishing price!
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Altavins Viticultors a été créé en 2001 par Joan Arrufí et Jordi Casado, deux passionnés de vin, au cœur de la DO Terra Alta, située au sud-ouest de la Catalogne, à 200 kilomètres de Barcelone.

Ici la terre est riche en limon et pauvre en matière organique. Le vignoble se situe entre 350 et 550 mètres d'altitude. Il bénéficie d'un climat méditerranéen avec peu de pluie (entre 350 et 450 mm par an), d'une forte luminosité et est influencé par deux vents dominants, le Cierzo (en provenance de la vallée de l'Ebre) et le Garbi (qui vient de la mer).

Grâce à ces effets climatiques, la vigne est très peu soumise à des maladies, ce qui permet de pratiquer une viticulture respectueuse de l'environnement. En outre, la nature du sol fournit aux raisins une concentration de minéraux exceptionnellement élevée, qui se ressent dans les vins avec un effet de salinité et de fraîcheur rarissimes en Catalogne et bienvenus à table, sur une cuisine ensoleillée.

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