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Terra Alta, Ilercavonia, Altavins Viticultors - 2016

  • Provenance: Catalonia
  • Appellation: Terra Alta
  • Domain: Altavins Viticultors
  • Grape variety(ies): Grenache blanc, vignes de plus de 45 ans
  • On-call time: 5 years
  • Style of wine: Vin fruité et gouleyant
  • Alcohol degree: 13.5%
Les «Ilercavones» (les Ibères, qui vivaient dans la région du VIe au 1er siècle av. J.-C.) ont laissé une empreinte forte localement en matière de tradition et de patrimoine. Issue de vignes de plus de 45 ans, cette cuvée leur rend hommage. Elle offre un nez printanier de fruits du verger et fleurs blanches. On adore le côté juteux et énergique de la bouche, la texture « poudrée » qui évoque le calcaire, sans manquer de gras, de souffle et d’allonge !
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Viticulture

Ilercavones était le nom d'un peuple ibérique qui occupait le territoire du bassin de l'Èbre, dans les provinces de Castellon et Tarragone en Espagne. Ce peuple est celui qui a baptisé la Terra Alta (Terre Haute) et les régions voisines, entre le 1er et le 6e siècle avant J-C. Il laissa derrière lui son empreinte,qui témoigne d'un passé prospère. Cette cuvée lui rend hommage.

Oenology

Sols calcaire et limoneux, de faible teneur en matière organique. Vendanges en caisses de 20 kgs. Macération avec les peaux pendant 36 heures. Fermentation à température contrôlée de 16 ° C. Elevage 6 mois en cuve inox.

Suggestions for accompaniment

Merlu aux algues et cébettes • Ris de veau laqué pamplemousse, fèves nouvelles • Fromages.

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Altavins Viticultors

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Altavins Viticultors was founded in 2001 by Joan Arrufí and Jordi Casado, two wine enthusiasts, in the heart of the DO Terra Alta, located in the southwest of Catalonia, 200 kilometres from Barcelona, where the soil is rich in silt and poor in organic matter. The vineyard is located between 350 and 550 metres above sea level. It has a Mediterranean climate with little rainfall (between 350 and 450 mm per year), high light levels and is influenced by two dominant winds, the Cierzo (from the Ebro valley) and the Garbi (from the sea). In addition, the nature of the soil provides the grapes with an exceptionally high concentration of minerals, which is felt in the wines with an effect of salinity and freshness that is rare in Catalonia and welcome at the table, with sunny cuisine.
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