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Technique
Viticulture
Granite and gneiss terroir on the Martigny-Fully crystalline massif.
Oenology
Vinification and maturation in vats.
Suggestions for accompaniment
Saddle of chamois - Quasi of wild boar - Medallions of venison - Roasted red meat.
Liquid geography
Vigneron inclassable, Christophe Abbet est un peu l'enfant terrible du Valais. Sur les terroirs de Martigny et Fully, il accouche de quelques-uns des vins les plus originaux de la région. Notamment ses liquoreux, incroyables vins de temps, qu'il élève dans sa petite cave de Martigny-Bourg. Ces vins sont des sommets du Valais dans leur catégorie !
Des crus baroques, flirtant au gré des millésimes vers des horizons de fruits ou d'épices.
The wines of
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