Saindoux de Porc Gascon, P. Duler (300 gr)

Idéal pour cuisiner quand on est allergique ou intolérent aux produits laitiers. Le saindoux provient de la panne du cochon, c'est la graisse la plus fine qui soit. Comme son nom l'indique, il est sain et doux à la fois. Il remplace avantageusement le beurre dans les préparations chaudes car son point de fusion est plus élevé que celui du beurre, ce qui en fait une graisse très digeste. Les meilleures frites se font au saindoux ! Remplacer à proportion de 80 g de saindoux pour 100 g de beurre.