Pic St-Loup, Les Bancels, Domaine Mirabel - 2017

Provenance: Languedoc-Roussillon
Appellation: Pic St-Loup
Domain: Mirabel
Grape variety(ies): 45% syrah, 35% carignan, 18% mourvèdre, 2% cinsault.
On-call time: 10 years
Style of wine: Vin fruité et gouleyant
Alcohol degree: 14.5%

Produite par le duo de vignerons le plus enjoué de l’appellation, cette cuvée de Bancels dispense de nobles arômes de mûre et de cassis, puis évolue sur des notes de garrigue et de tabac. Elle séduit d’emblée par la douceur de ses tanins fins et enrobés, mûrs, mais sans excès, avec un goût fruité et sauvage très languedocien. Un parfait cru de saison, à servir dès aujourd’hui entre 15 et 16°. Un délice.

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16,50 CHF

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Technique

Viticulture

Cette cuvée est la dernière née du domaine. Le terroir est composé d'éclats calcaires du Jurassique supérieur liés par de l’argile rouge. Nous sommes ici sur de vieilles vignes à faibles rendements, vendangées manuellement. Le raisin est ensuite égrappé et trié. Conversion en cours à la culture biologique.