Montsant, Trossos Sants blanc, Portal del Priorat - 2012

Provenance: Catalonia
Appellation: Montsant
Domain: Portal del Priorat
Grape variety(ies): Grenache blanc 90%, Grenache gris 10%
On-call time: 7 years
Style of wine: Vin fruité et gouleyant
Alcohol degree: 13.5%

Architecte catalan renommé, Alfredo Arribas s’est pris de passion pour le monde du vin et façonne aujourd’hui, avec la complicité de l’œnologue Joan Asens, des vins merveilleusement équilibrés, mûrs et dynamiques. Tel ce Trossos blanc aux arômes de poire confite, d’anis, de mousseron, dont le corps, parfaitement ajusté, se révèle suave et frais en même temps : un vrai vin de gastronomie.

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Technique

Viticulture

Terroir de sables granitiques, avec 4 vieilles vignes situées à Marçà/el Masroig. Expositions tempérées au nord et nord-ouest afin de trouver une fraîcheur naturelle.

Oenology

Vendanges manuelles, en petites caisses de contenance 16 kgs, début septembre. Fermentation de 16 jours et petites cuves inox. Elevage 1/3 en fûts français, le reste en cuve inox.