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Vente sur souches
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Vente sur souches
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Mise en vente de la récolte sur pied, avant les vendanges. Se basant sur la confiance et le renom d'un domaine, les négociants en vins achètent des crus dont ils connaissent parfaitement le suivi, dès l'été qui précède la récolte.
Vénétie
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