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anisette

L'anisette reste la boisson la plus populaire du Bassin méditerranéen. On la retrouve sous différents noms en Italie, en Grèce, en Turquie, en Espagne. En France, la plus célèbre de toutes est l'Anisette de Bordeaux, élaborée au XVIIIe siècle par une demoiselle, Marie Brizard, et qui inclut, outre de l'essence d'anis vert, des arômes d'écorces de citron, de coriandre, de cannelle, etc.