Brunello Sugarille, Pieve S. Restituta, Gaja - 2006

Provenance: Tuscany
Appellation: Brunello di Montalcino
Domain: Pieve Santa Restituta
Grape variety(ies): Sangiovese
On-call time: 20 years
Style of wine: Vin de grand terroir
Alcohol degree: 15%

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128,00 CHF

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Technique

Viticulture

Le vignoble de Sugarille s'étend sur 4.5 ha, il est principalement argilo-calcaire avec présence de marnes. Les vignes ont une vingtaine d'années. Ce vignoble apparaît pour la première fois dans l'inventaire des propriétés de Pieve Santa Restituta en 1547.

Oenology

Fermentation et macération en cuves inox pendant environ trois semaines. Après un élevage en fûts de chêne pendant vingt mois, Sugarille continue l'élevage un an en foudres puis deux ans en bouteilles. Le premier millésime produit par Gaja est 1995.