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Barbera del Monferrato, Giulin, Accornero - 2015

Provenance: Piedmont
Appellation: Barbera del Monferrato
Domain: Accornero
Grape variety(ies): Barbera
On-call time: 10 years
Style of wine: Vin fruité et gouleyant
Alcohol degree: 14%

En 2015, grand millésime oblige pour le cépage barbera, Giulin nous a conquis par son fruit éclatant de myrtille, de réglisse et de menthe poivrée. La bouche est bâtie sur des tanins d’une noblesse de texture fantastique : elle se montre précise, fraîche, avec juste ce qu’il faut d’accroche dans le grain pour accompagner la plus savoureuse des cuisines transalpines. Un très beau vin!

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Technique

Viticulture

Commune de Vignale Monferrato. Exposition est; 210 m d’altitude. Première année de production: 1995. Conduite en espalier, taille hivernale. Guyot, vendange en vert en été, éclaircissage des raisins la première semaine d’août. Année de plantation: 1980 ; 1990 ; 2000. Rendement de 55/60 hl par hectare.

Oenology

Vinification traditionnelle à chapeau submergé et remontages programmés ; fermentation malolactique spontanée. Stabilisation à froid. Elevage cuves inox et demi-muids de chêne français pendant 12 mois.

Suggestions for accompaniment

Viandes en sauce • Crosnes au confi t de canard • Gigot d’agneau à la broche.

Liquid geography

Domain

Accornero

Accornero is one of Piedmont's historic and most renowned estates! The estate is located in the municipality of Vignale Monferrato and cultivates 20 hectares of vines organically, thus not using any chemical products. The winery is equipped with all the modern technology, but remains faithful to the most traditional and time-tested winemaking processes.

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