Primeurs 2025 : quatre signatures majeures du millésime !

Avec les grandes chaleurs, les grands remèdes. Et surtout une offre exclusive sur le Château Pibarnon 2025, l’une des cuvées phares de notre sélection estivale, que nous accompagnons avec la même passion depuis maintenant 30 ans.

Parmi les grands noms de Bandol, Château Pibarnon occupe une place à part. Le domaine, aujourd’hui porté par Eric de Saint-Victor, s’est imposé comme l’une des références absolues de l’appellation, avec des vins qui ne cherchent jamais la facilité, mais toujours l’équilibre, la profondeur et la justesse.

Cette identité ne doit évidemment rien au hasard. Situé sur les coteaux les plus élevés de Bandol, le domaine bénéficie d’un terroir remarquable de marnes et de calcaires du Trias, ouvert aux influences maritimes. Le mourvèdre y joue un rôle central, accompagné du grenache et du cinsault, donnant naissance à un rosé structuré, lumineux et d’une tenue rare.

Son rosé en est l’une des plus belles signatures. Loin d’un simple vin de soif, il possède cette dimension gastronomique qui fait les grands rosés de terroir : une matière ample, une belle énergie, des notes d’agrumes, de fruits à noyau, d’épices fines et cette fraîcheur saline qui donne immédiatement envie d’y revenir. C’est un vin de table autant qu’un vin de plaisir, capable d’accompagner aussi bien une cuisine méditerranéenne qu’un poisson grillé, des légumes d’été, une volaille rôtie ou quelques beaux fromages de chèvre.