Domaine Mirabel : Un éclatant Pic-Saint Loup !

Niché au cœur de l'appellation Pic Saint Loup, le Domaine Mirabel cultive une tradition viticole familiale depuis plus de deux décennies. 

Le domaine est aujourd'hui parmi les références incontournables de l'appellation Pic Saint Loup. Leur passion et leur dévouement ont permis de hisser le domaine à un niveau de reconnaissance élevé et bien mérité ! La recette du succès repose sur plusieurs facteurs clés, à commencer par sa situation géographique privilégiée : les vignes, situées sur des terroirs d'exception, bénéficient d'un ensoleillement optimal tandis que les sols, composés d'argiles rouges et d'éclats calcaires du Jurassique, confèrent au vin équilibre et fraîcheur. À cela s'ajoute une philosophie de viticulture artisanale et durable, essentielle pour les deux frères pour respecter l'équilibre naturel de la vigne ; c'est d'ailleurs dans cette perspective qu'ils ont engagé une conversion en biodynamie en 2019. De plus, grâce à l'utilisation raisonnée du soufre, ils parviennent à préserver l'intégrité du fruit et à révéler des vins très expressifs et purs.