Domaine Mirabel, Les Eclats, Pic St-Loup (magnum) - 2012

Provenance: Languedoc-Roussillon
Appellation: Pic St-Loup
Domaine: Mirabel
Cépage(s): 40% syrah, 25% grenache, 11% mourvèdre, 24% cinsault.
Temps de garde: 15 ans
Degré d'alcool: 14.5%

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42,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

La cuvée fer de lance du domaine. Le terroir dit "de gravette" est composé d'éclats calcaires du Jurassique supérieur liés par de l’argile rouge. Situé au Nord de l'appellation, il est un des plus qualitatifs du Pic St Loup, et se veut propice à l'élaboration de vins d'un naturel de fruit éclatant. Nous sommes ici sur de vieilles vignes vendangées manuellement. Le raisin est égrappé et trié. Conversion en cours à la culture biologique.