Surface interne des argiles du sol

Elle s'exprime en m2/ g. C'est la surface de tous les feuillets constituant une argile. Les ions nutritifs du sol se logent entre les feuillets, donc plus la surface interne d'une argile est grande, plus celle-ci sera capable de retenir d'ions et d'accroître la fertilité. Les surfaces internes élevées correspondent plutôt à de grands terroirs à vins rouges. De faibles surfaces internes sont plus indiquées pour la production de vins blancs.