Définition : Sable

Roche sédimentaire meuble, formée de grains souvent quartzeux, provenant de l'érosion de grès, granites, etc., plus compacts. Le sable retient plus difficilement l'eau ainsi que les éléments nutritifs, à moins qu'il repose sur une couche d'argile pour être favorable à la culture de la vigne. En revanche, les sols sablonneux protègent la viticulture du phylloxéra.