Définition : Saar

Affluent de la Moselle formant une vallée encaissée qui abrite des vignobles allemands prestigieux, faisant partie de la renommée région viticole Mosel-Saar-Ruwer. Les vins de cette région au climat rigoureux proviennent d'un terroir d'ardoise. Un des principaux cépages est le riesling, lequel, dans ce magnifique terroir, exprime un bouquet remarquable et à très forte personnalité. Relevons la localité de Wiltingen et sa célèbre colline viticole de Scharzhofberg et un très grand producteur Egon Müller.