Pente

Les terrains en pente bien drainés et bien exposés sont généralement propices à la culture de la vigne. Ces versants de collines plantés en vigne sont souvent nommés par des noms dont la signification locale est évidente. Par exemple, mouton provenant de mutton, petite motte, pech ou puech dans le Languedoc. Dans les vignes très pentues, comme le Dézaley de Lavaux en Suisse romande, le vignoble de Banyuls, les restanques de Provence ou le Douro du Portugal, des murets de pierre soutiennent des terrasses allongées et étroites qui combattent le ravinement.