Whisky Blended Scotch, Adelphi, 40%

Characteristics

La compagnie Adelphi a e´te´ fonde´e en 1993 par Jamie Walker, embouteilleur inde´pendant et arrie`re-petit fils du dernier proprie´taire de la distillerie Loch Katrine Adelphi fonde´e en 1826 qui e´tait situe´e a` Glasgow et qui est ferme´e depuis 1906.

Önologie

La distillerie Adelphi fut achete´e par DCL en 1902, et l'explosion des washbacks en 1906 fut une grande catatrophe qui donna l'ampleur du danger qu'il y a a` maintenir une distillerie dans le centre d'une grande ville. Jamie Walker ressuscita le nom de la distillerie en le donnant a` son entreprise d'embouteillage inde´pendant. La compagnie changea de mains en 2002 mais resta fide`le a` sa mission d'origine, consistant en une se´lection se´ve`re des fu^ts a` embouteiller. La se´lection se fait depuis toujours sous la houlette de Charles MacLean, le ce´le`bre auteur d'ouvrages sur le whisky.