Vin de France, Monte bianco, Comte Abbatucci - 2021

Quelle: Korsika
Bezeichnung: Vin de France
Weingut: Comte Abbatucci
Rebsorte(n): Sciacarello
Bereitschaftsdienst: 15 jahre
Alkoholgehalt: 16%

In der Produktpalette des Weinguts sticht diese Parzellenauswahl heraus! Die Nase ist kräftig und intensiv und erinnert an Erdbeeren und Sauerkirschen, aber auch an Pflanzen aus der Macchia (Myrte). Am Gaumen ist er lieblich und fruchtig. Seine Tannine sind fein und seidig, mit einem köstlichen Abgang und Noten von knackigen roten Früchten, die typisch für das Granitterroir in den Höhenlagen sind! Guide Vert RVF: 96/100

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74,00 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Das Weingut liegt in Südkorsika, im Taravo-Tal, und erstreckt sich über 18 Hektar Granitarena-Hänge. Da es zu den ältesten Gütern Korsikas zählt, wurden hier alte Rebsorten erforscht und angebaut. Seit dem Jahr 2000 wird es biodynamisch bewirtschaftet. Die Dichte pro Hektar beträgt 3500 Rebstöcke. Die Begrünung ist permanent und natürlich. Die Bodenbearbeitung erfolgt in der Reihe.

Önologie

Annahme der Weinlese durch Schwerkraft, abgebeert und nicht getreten. Hülsenmaischung in temperaturgesteuerten Tronconiques und etwa einmonatige Maischegärung mit täglichem Unterstoßen und Umpumpen. Spontane Gärung im Unterholz. Abziehen und Pressen des Tresters, Trennung der Säfte durch Einfüllen in Flaschen und 12-monatiger Ausbau im Demi-Muid. Abzug und Assemblage in Edelstahltanks, 6-monatiger Ausbau vor der Flaschenabfüllung.