Dom. de Trévallon rouge, IGP Alpilles (jéro) - 2014

Quelle: Provence
Bezeichnung: IGP Alpilles
Weingut: Trévallon
Rebsorte(n): 45% syrah et 55% cabernet sauvignon
Bereitschaftsdienst: 50 jahre
Weinstil: Vin de grand terroir

Datenblatt >

220,00 CHF

Primeurs

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Blatt

Technik

Weinbau

Le vignoble est composé de 20 parcelles imbriquées dans la garrigue et la forêt, planté entre 1973 et 1978. Expositions variées mais majoritairement au nord. Sols très caillouteux avec des sables et des graviers, roche-mère calcaire qui affleur par endroit. Altitude entre 80 et 280m. Le vigne est labourée.

Önologie

La vendange n'est pas égrappée. Faible rendement (25 à 30 hl/ha). Pas de levurage. Pas de contrôle de la température (elle peut monter jusqu'à 36 OC). 5-7 jours de fermentation et environ 15 jours de cuvaison. Elevage en foudre de 30 hl pendant 18 mois.