Côtes-du-Rhône, Clapas, Domaine Saint-Amant - 2016

Provenance: Côtes du Rhône Sud
Appellation: Côtes du Rhône
Domaine: Saint-Amant
Cépage(s): 50% grenache, 50% syrah
Temps de garde: 10 ans
Degré d'alcool: 14%

Très évidente et éclatante au premier nez (fruits rouges, épices), cette cuvée rappelle presque les serine du nord. Au palais, elle offre une présence aérienne, une trame suave, fluide et de délicieuses sensations de pureté et de naturel, finissant sur des accents de badiane.

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13,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Terrasses argilo-calcaires et caillouteuses, peu fertiles, entre 500 et 600m d’altitude, sous la crête du mont Saint-Amant.

Oenologie

Vendanges 100% manuelles – fin septembre. Fermentations alcoolique et malolactique spontanées dans des cuves thermorégulées. Elevage 1 an. Rendement : 40 Hl/ha. Production totale : 8.000 à 10.000 bt