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Côtes-du-Rhône, Clapas, Domaine Saint-Amant

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75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2017

Provenance
France > Côtes du Rhône Sud

Appellation
Côtes du Rhône

Producteur
Saint-Amant

Cépage(s)
50% grenache, 50% syrah

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


13,00 CHF

Famille Wallut

Terrasses argilo-calcaires et caillouteuses, peu fertiles, entre 500 et 600m d’altitude, sous la crête du mont Saint-Amant.

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Viticulture

Viticulture

Vendanges 100% manuelles – fin septembre. Fermentations alcoolique et malolactique spontanées dans des cuves thermorégulées. Elevage 1 an. Rendement : 40 Hl/ha. Production totale : 8.000 à 10.000 bt

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issue des plus hautes vignes du domaine et donc de toute la Vallée du Rhône viticole, cette cuvée rappelle les serine du nord, avec son premier nez éclatant (fruits rouges, épices). Au palais, elle offre une présence aérienne, une trame suave, fluide et de délicieuses sensations de pureté et de naturel. Un vin de haut vol, aérien !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Magret de canard au miel et aux épices • Travers de porc grillés • Grillades.


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