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Côtes de Bordeaux - Francs, Prairie, Château Marsau

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75 cl - 14% vol. - Millésime : 2019

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Côtes de Francs

Producteur
Marsau

Cépage(s)
Merlot

Temps de garde
7 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


20,50 CHF

Famille Chadronnier

Sols limono-argileux. À l’ouest une forêt de pins. Au sud, une lande de bruyères et d’ajoncs. 2019 est la 2e année de conversion à l’Agriculture Biologique

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Viticulture

Viticulture

Vendanges manuelles le 2 octobre 2019. Après un tri minutieux, la vinification parcellaire est thermorégulée. Elevage de 6 mois en cuve. Mise en bouteilles le 26 juin 2020.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

De teinte rubis-violacé avec des reflets noirs, il offre un nez de poivre, de myrtille et de violette séchée. En bouche, on est conquis par son grain très fin, sa buvabilité fantastique et sa gourmandise juteuse, rares à Bordeaux. À la fois dense en tanins et « détendu » dans sa trame, il est un ravissement à table. Un cru 100% anti Bordeaux-bashing, à point pour les beaux jours.

Suggestions d'accompagnement

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Carpaccio de boeuf • Salade de petites pommes de terre & pousses d’épinard.


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