Cette dégustation exceptionnelle a eu lieu au CAVE le 7 novembre 2017 en compagnie de Guillaume Pouthier, directeur de la propriété, qui ...
Viticulture
Les grains, récoltés à la main, sont mis en cuves inox thermorégulées pour une cuvaison de 15 à 25 jours, selon les millésimes. L'élevage se poursuit en barriques de bois, à 60% neuves, pour une durée de 18 mois durant lesquels des soutirages réguliers sont effectués. Un collage clôt l'élevage avant la mise en bouteilles de Château Lagrange.
Commentaires de dégustation
Robe intermédiaire. Nez expressif, sur le cassis, la prune avec une touche florale. Attaque souple, il glisse facilement, bouche bien construite avec un développement agréable et un caractère pulpeux. Belles notes aromatiques à l’ouverture. Finale sur un tanin un peu ferme.
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