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Château La Conseillante, Pomerol - 2023

Nez profond, magnifiquement construit, de belle maturité, aux notes de gelée de mûre et de myrtille. La bouche, expressive et complexe, présente un profil aromatique large. Longue finale au caractère épicé sur un tanin délié superbe.
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189,00 CHF
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Fiche

Technique

Viticulture

Voisin de Cheval Blanc, La Conseillante occupe une place privilégiée sur le plateau de Pomerol où alternent graves, sable et argile profonde ou superficielle. Les graves günziennes de la haute-terrasse de Pomerol constituent l'un des plus beaux terroirs de Bordeaux.

Oenologie

Macération pré-fermentaire à froid de 4 jours, cuvaison de 27 jours. 5% de la production en vinification intégrale. Vinification en cuves béton revêtues epoxy, entièrement thermorégulées. Elevage 70% en barriques neuves de chêne français, 27% en barriques d’un vin et 3% en amphores. Durée: 18 mois.

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