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Château Fonplégade, GCC Saint-Emilion - 2023

  • Provenance: Bordeaux
  • Appellation: Saint-Emilion
  • Domaine: Fonplégade
  • Cépage(s): 95% Merlot, 5% Cabernet Franc
  • Temps de garde: 15 ans
  • 91/100 Note: 91/100 | Classement: Grand Cru Classé
Profil aromatique marqué par un boisé fumé et vanillé. La bouche est plus lisible avec un joli grain de tanin épicé, sur le cacao. Finale juteuse et gourmande sur les fruits rouges et noirs.
Fiche technique >
43,30 CHF
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Fiche

Technique

Viticulture

18,5 hectares. Plateau calcaire et coteaux argilo-calcaire. Entouré des Châteaux Belair-Monange, Canon Lagaffelière, L’Angelus et Canon. Age moyen des vignes : 30 ans. 8400 pieds/hectare. En conversion biologique. Oenologue conseil : Stéphane Derenoncourt.

Oenologie

Vinification en cuves bois tronconiques et barriques 500L (25%). Cuvaisons de 35 à 40 jours. Elevage 18 à 24 mois. 85% neuves, 15% cuves ovoïdales en ciment. Rendement 30 Hl/Ha.

Géographie liquide

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