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Château Doisy-Daëne, 2e CC Barsac PRIMEURS

Epuisé

94/100 | 2e Cru Classé   
75 cl - Millésime : 2020

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Barsac

Producteur
Doisy-Daëne

Cépage(s)
87% Sémillon, 12% Sauvignon et 1% de Muscadelle.

Temps de garde
25 ans

Style de vin
Vin doux


34,50 CHF

Denis Dubourdieu

C’est en 1832 que l’on trouve la première mention d’un cru du nom de Doisy dans la « Topographie des vignobles connus » d’André Jullien. Au 19ème siècle, la propriété appartient à Jean Jacques Emmanuel Daëne qui donnera son nom au domaine. Appartenant à la famille Dubourdieu depuis 1924, il a profité de la passion de 3 générations successives pour se positionner comme un des très bons crus de Sauternes-Barsac.

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Viticulture

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Le vignoble de 16.3 ha a été reconstitué dans les années 50 à 60. Il est posé sur un plateau calcaire sous une mince couche de sable argileux. L'âge moyen de la vigne est de 40 ans. Lors des vinifications, les moûts sont extraits par des pressurages lents, avant de fermenter en barriques où ils resteront 18 mois environ.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Fleurs blanches, fruits rôtis. Complexe et fin. Belle liqueur, parfaitement intégrée. Vin très complet, un peu exotique dans ses saveurs, mais avec beaucoup de classe. Avec de la richesse et une belle envolée finale.


Commentaires

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