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Château Bel Air-Marquis d'Aligre, Margaux - 2000

  • Provenance: Bordeaux
  • Appellation: Margaux
  • Domaine: Bel Air-Marquis d'Aligre
  • Cépage(s): Cabernet sauvignon 30%, cabernet franc 20%, merlot 30%, petit verdot 15%, malbec 5%
  • Temps de garde: 25 ans
  • Degré d'alcool: 12.5%
Particulièrement élégant et expressif, le nez évoque la prune, les épices, le cassis, la fraise, avec une touche de cèdre très noble. Corps d’une grande noblesse d’expression, fin, délié, d’une droiture incomparable et d’une profondeur de saveur unique. L’élégance et la pureté d’un grand Margaux à son point de perfection. On peut déjà le savourer avec bonheur mais – c’est l’une des vertus des vins de la propriété – ce 2000 est capable de vieillir harmonieusement durant au moins deux décennies.
Fiche technique >
49,00 CHF
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Fiche

Technique

Viticulture

Age moyen de la vigne 35 ans. Densité de plantation 10'000 pieds/ha. Rendement à l'hectare 20-25 hl/ha. Terrain de haute qualité avec des graves profondes qui se drainent naturellement (quelques fossés évacuent les eaux de ruissellement). Encépagement comportant un pourcentage très élevé de Petit Verdot.

Oenologie

Pas de levurage. Cuves en ciment. 4 semaines de cuvaison. 12 à 18 moins en cuves. Collage au blanc d'oeuf frais. Pas de filtration. Une particularité de ce vin est qu'il n'est pas vendu en souscription.

Suggestions d'accompagnement

Filet de veau en croûte • Noisette de chevreuil grillée • Chapon rôti.

Géographie liquide

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Domaine

Bel Air-Marquis d'Aligre

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