L'histoire de Santa Maria La Nave - et l'amour pour la vigne et la nature de l'Etna de la famille Mulone - remontent à 1954, lorsque le grand-père de Sonia Spadaro Mulone, Giuseppe (dit Peppino), gentilhomme-paysan de Regalbuto, dans la province d'Enna, a déménagé avec sa famille à Catane, à la recherche de conditions de vie plus confortables et stables. Son premier emploi, il l'occupa sur l'Etna à Zafferana, où il travaillait aux vignes. Il était fasciné par la fertilité de la terre volcanique, la luxuriance des vignobles et la splendeur des raisins. Sa relation avec le vignoble et le volcan se prolongèrent pendant plusieurs années, jusqu'à ce que le fils unique de la famille, ayant refusé de céder aux flux migratoires qui vidaient l'île de nombreux travailleurs, achète une propriété sur l'île en 1980, dans la commune de Viagrande. Sur la propriété, il y avait un petit et ancien vignoble de nerello mascalese et nerello cappuccio, que le grand-père Peppino a contribué à entretenir avec amour et passion, participant aux premières récoltes et à la vinification avec des méthodes artisanales et naturelles typiques de la tradition étnéenne.