Disons-le tout net, Olivier Jullien est au sommet de sa carrière de vigneron, en père spirituel des vignerons languedociens. Chacune de ses cuvées brille par une profondeur et une originalité de saveur qui font de chaque bouteille une sorte de photo de la nature raocailleuse locale. En plus des rouges, ne passez pas à côté du grandissime blanc et de l'exquis rosé.