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Cavesa
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Whisky japonais Nikka, Coffey Malt, 45%

  • Appellation: Whisky
  • Domaine: Nikka
  • Degré d'alcool: 45%
Le Nikka Coffey Malt est issu d’un procédé de fabrication unique en son genre. Il est entièrement élaboré à partir d’orge malté dans les alambics « Coffey » qui sont habituellement utilisés pour la fabrication du whisky de grain Nikka. Il en résulte un Coffey malt riche et boisé, qui surprend par sa texture en bouche unique.
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Fiche

Technique

Oenologie

Nikka dispose de deux alambics Coffey (du nom de son inventeur Aeneas Coffey) au sein de la distillerie Miyagikyo. Importés d’Écosse en 1963, ces vieux alambics produisent un distillat avec un surplus de richesse et de complexité comparé aux alambics à colonnes modernes, et définissent le caractère distinct des blends maison. Ces deux embouteillages uniques démontrent l’esprit d’innovation propre à Nikka.

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