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Valencia, La Peña rouge, Bodegas El Angosto - 2014

Provenance: Valence
Appellation: Valencia
Domaine: El Angosto
Cépage(s): 34% Mourvèdre, 33% Syrah, 33% Grenache noir
Temps de garde: 5 ans
Style de vin: Vin fruité et gouleyant
Degré d'alcool: 14.5%

Issu des méconnus terroirs de la communauté valencienne et produit par une cave locale de grand dynamisme, ce pur vin de plaisir assemble des cépages bien connus. Son fruité explosif de baies noires et de menthe éveille les sens, avant de découvrir et d’apprécier en bouche sa souplesse, sa rondeur et sa texture glissante, agréable et joyeuse.

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9,50 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Vignes de 10 ans. Terroirs pentus, structure sableuse, pauvre en matière organique avec des niveaux élevés de calcaire.

Oenologie

Fermentation alcoolique (28 °) pendant deux semaines, avec des pigeages légers. Elevage de 4 mois en fûts de chêne français.

Suggestions d'accompagnement

Navarin d’agneau • Gibelotte de lapin aux pruneaux • Daube de boeuf.

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