Savoie Ayze, Les Perles du Mont-Blanc, Domaine du Gringet - 2019

Provenance: Savoie
Appellation: Vin de Savoie
Domaine: Domaine du Gringet
Cépage(s): Gringet
Temps de garde: 7 ans
Degré d'alcool: 12.5%

Attention, vin collector, car ce sera la dernière bulle de l'histoire du domaine, initiée par Dominique Belluard et mise en bouteilles par Vincent Ruiz et Franck Balthazar, ses repreneurs-successeurs. En effet, ces derniers vont désormais se concentrer sur les vins tranquilles. En attendant, ils vous proposent cette bulle de gringet florale et fruitée, qui se caractérise par sa finesse et sa minéralité.

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29,50 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Le Domaine du Gringet succède à celui de Dominique Belluard, Vincent Ruiz reprend ses vignes en collaboration avec Franck Balthazar chez qui il travaillait. Culture biologique en cours de certification. Cette cuvée est élaborée à partir de vignes situées autour du domaine sur des marnes jaunes (lieu-dit Chez Reydet) et sur des marnes blanches (lieu-dit Le Pré Milleret). L'étiquette reste identique à celle utilisée par Dominique Belluard.