Riesling Volz, Van Volxem (magnum) - 2021

Provenance: Allemagne
Appellation: Mosel-Saar-Ruwer
Domaine: Van Volxem
Cépage(s): Riesling
Temps de garde: 30 ans
Degré d'alcool: 12.5%

Roman Niewodniczanski dit de lui que c'est un "petit Sharzhof" et que si les Premiers Crus existaient en Mosel, celui-ci serait un des tous meilleurs, à la manière d'un Vosne-Suchots ou d'un Malconsorts, en Bourgogne. C'est un vin ébouriffant d'énergie : sa trame mûre et fraîche séduit autant que la pureté cristalline de ses parfums, tirants sur le chèvrefeuille, le citron de Menton et un soupçon de cassis frais.

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Fiche

Technique

Viticulture

Les vignes d'environ 60 ans sont situées en coteaux sur différents sols schisteux du Dévonien, avec des mélanges de rhyolithe, de porphyre et de quartz d'origine volcanique. Le Volz était un vignoble isolé juqu'en 1971, il est aujourd'hui rattaché au cru Wiltinger Braunfels. Dans la carte viticole prussienne de 1968, ce terroir limitrophe au Scharzhofberg a pourtant eu le privilège d'être classé Grand Cru.