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Fiche
Technique
Viticulture
Terroir de Torroja del Priorat. Premier millésime produit : 2003 (6 barriques en 2003 !).
Oenologie
Tous les vins sont vinifiés de la même façon, sans éraflage, avec une fermentation malolactique en barriques et un élevage de deux ans.
Suggestions d'accompagnement
Souris d'agneau en cocotte et confit d'oignon rouge • Onglet de boeuf grillé.
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