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Langhe Rosso Nebbiolo, Parusso (37.5 cl)

Epuisé

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demi-bouteilles - Millésime : 2012

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Langhe

Producteur
Az. Vit. Parusso Armando di Parusso F.lli

Cépage(s)
Nebbiolo

Style de vin
corsé Vin de garde

11,00 CHF

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Marco Parusso

Domaine de 20 ha situé entre Castiglione Falletto et Monforte d'Alba sur une colline nommée Bricco Rovella. Le domaine est entièrement enherbé. Ce vin est produit à partir de raisins des localités Ornati et Mosconi, entre 350 et 450 m d'altitude. Certaines jeunes vignes situées en appellation Barolo entrent aussi dans cette cuvée, ainsi que parfois certains Barolo plus souples dans des millésimes comme 2002.

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Viticulture

Elevage en barriques pendant 12 à 15 mois.

Suggestions d'accompagnement

Carne cruda à la piémontaise • Macaronis farcis • Jarret de veau confit a la gremolata • Ris de veau à l’estragon.

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