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Cavesa
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Langhe Freisa, Comm. G.B. Burlotto - 2020

La freisa est connue pour être un des deux cépages parent du nebbiolo. Elle partage avec lui sa tannicité, sa structure affirmée et sa couleur légère. Finesse et élégance sont au programme, pour ce très joli vin de caractère du Piémont. Une très belle bouteille de plaisir et de gastronomie !
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Fiche

Technique

Viticulture

1,5 hectare constitué d’un grand nombre de replantations et situé plein sud, sur le village de Roddi.

Oenologie

En fonction des millésimes, l’élevage de 12 mois peut se faire en foudre ou en cuve inox.

Suggestions d'accompagnement

Canard sauvage aux écorces de pamplemousse confi te • Entrecôte à la moelle et betterave en croûte de sel • Parmentier de joue de boeuf.

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