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IGT Sicilia, Rossojbleo, Gulfi

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Ce produit est Bio
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2017

Provenance
Italie > Sicile

Appellation
Sicilia IGT

Producteur
Gulfi

Cépage(s)
Nero d'avola

Temps de garde
3 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


16,50 CHF

Gulfi

Ce vin est issu du terroir de Vigna Ragoleti, situé dans la commune de Licodia Eubea (Catania), dans le Sud-Est de la Sicile. 10 hectares de vignes s'étendent sur un plateau montagnard, à 450 mètres d'altitude. Le climat est tempéré-frais, profitant de la présence de forêts à proximité. Le sol est riche en argile, avec des zones de calcaire fin. Le vignoble est planté à une densité de 8.900 pieds/ha.

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Viticulture

Viticulture

Les raisins font une brêve macération carbonique. L'élevage suit en cuve, pour 6-8 mois. Sulfitage léger.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Au sommet de la hiérarchie des grands domaines siciliens, l’azienda Gulfi affiche une forme étincelante. Elle propose ici son vin de fruit emblématique, le Rossojbleo. Le nero d’avola y exprime une richesse aromatique affriolante (fruits noirs, abricot sec) ; la bouche est belle, dotée de tanins fermes mais mu^rs. Elle est gourmande, riche mais étonnamment juteuse. Un vin joyeux ! Carafer 30 minutes.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Charcuteries • Risotto d’artichauts et pancetta grillée • Cannelloni di vitello • Fromages.


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