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IGT Rosato di Basilica, Frà, Grifalco della Lucania

En stock


75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2017

Provenance
Italie > Basilicate

Appellation
IGT Basilicata

Producteur
Grifalco della Lucania

Cépage(s)
Aglianico

Temps de garde
5 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


13,50 CHF

Fabrizio et Cecilia Piccin

Nombre de bouteilles produites : environ 5.000. Les vignobles sont situés dans la municipalité de Maschito. Age des vignes: 10-30 ans. Altitude: 550 m. Les grappes sont à environ 70 cm du sol avec un mode de taille en Guyot. Densité: 5000 pieds par hectare.

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Viticulture

Viticulture

Sélection manuelle des raisins dans le vignoble, une semaine avant le début de la vendange pour les rouges. Les grappes sont mises en caisses et amenées à la cave en quelques heures, puis une sélection secondaire est réalisée par process haute technologie afin de ne garder que les baies intègres et parfaitement mûres. Le raisin éraflé finit dans la presse avec de la neige carbonique avec d'éviter toute oxydation. Le jus est écoulé en cuve inox où la fermentation aura lieu à température contrôlée pendant environ 14 jours. Après soutirage, le vin reste sur lies fines pendant environ 3 mois avant le dernier soutirage et sa mise en bouteilles.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Nouveauté dans notre portfolio, ce rosé de pur aglianico, issu des terroirs d’altitude de l’ancien volcan Vulture, nous a plus qu’enthousiasmés lors du dernier salon Vinitaly. Rarement nous avons goûté un vin de cette couleur aussi aromatique (orange sanguine, pomelo) et dynamique, juteux, sapide, incroyable de fraîcheur pour un terroir aussi méridional. L’altitude et le cépage font miracle !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Gratin d’aubergines à la mozzarella • Strozzapreti aux calamaretti et citron confit.


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