Livraison offerte dès Fr. 300 d'achat ou 18 bouteilles, sinon Fr. 15

Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

IGP Salento, Versante rosso, Vallone - 2019

Il provient de l’un des endroits les plus exotiques d’Italie, le Salento, aux confins de la Botte, à quelques encablures de la mer. On ignore souvent que certains cépages locaux donnent des vins surprenants de finesse, comme celui-ci avec ses nuances d’orange sanguine et sa bouche croquante, mûre et fraîche, idéalement équilibrée.
Fiche technique >
9,50 CHF
stock

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect
packaging

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait
payment

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement
contact

Garantie CAVE

> Nos engagements
contact

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous
print

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer
grap_mouse
technical_sheets

Fiche

Technique

Viticulture

Ce vin est produit via un seul cépage, le Negroamaro, mais trois origines de raisins différentes, qui correspondent aux propriétés de Vallone à travers les Pouilles : Azienda “Flaminio” à Brindisi, Azienda “Iore” à San Pancrazio Salentino et Azienda “Castel Serranova” à Carovigno. Sols argilo-calcaire, terroirs ventés et tempérés, proches de la mer.

Oenologie

Récolte à la mi Septembre, manuelle. Fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pour 15 jours. Malolactique spontanée à la fin de la fermentation alcoolique. Elevage en cuves béton.

Suggestions d'accompagnement

Calamars farcis • Parmigiana d’aubergines • Lasagnes • Pizza.

domain_wines

Les vins du

Domaine

loader
domain

Mes produits

récemment consultés

Vous n'avez consulté aucun produit pour le moment

complete_order

Compléter votre

Commande