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Le Club a été fondé en 1984 par Jacques Perrin. Association informelle d’amateurs et de passionnés de Suisse, de France et d’Allemagne, le CAVE compte aujourd’hui près de 10.000 adhérents.
Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
Tous les vins que nous vous proposons passent par le crible d’au moins deux dégustations très sévères, l’une à la propriété et l’autre dans notre local de dégustation.

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Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
Les vins et les producteurs présentés dans ses colonnes sont l’objet d’un choix libre, qualitatif, et non liés à des impératifs commerciaux.
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IGP Col. Rhodaniennes, Syrah Monestiers, David Reynaud

En stock

75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2018

Provenance
France > Côtes du Rhône Nord

Appellation
IGP Collines Rhodaniennes

Producteur
Les Bruyères

Cépage(s)
100% Syrah de 10 ans.

Temps de garde
3 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant

17,50 CHF

Quantité:

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David Reynaud

Terroir de terrasses argilo-calcaires sur la commune de Châteauneuf sur Isere. Sol drainant de galets détritiques. 45 hl/ha. Agriculture Biologique certifiée par ECOCERT et depuis 2003 en Biodynamie certifiée BYODIVIN. Ebourgeonnages, relevages, élimination des entre-coeurs et les vendanges en vert se font manuellement.

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Viticulture

Vendange et tri manuel. Encuvage et décuvage par gravité. Vinification traditionnelle en cuves béton brut. Cuvaison 28-30 jours avec pigeage, pressurage à faible pression. Elevage 8 mois.

Commentaires de dégustation

Sur des terroirs mitoyens de Crozes-Hermitage, le jeune David Reynaud a le plaisir d’interpréter cette syrah de grande pureté, illustrant à merveille les qualités du cépage : nez gourmand, très poivré, tirant sur l’olive noire et le zeste d’orange. La bouche est dynamique, sertie de tanins tendres, délicieusement savoureux, d’une fraîcheur confondante. Un archétype !

Suggestions d'accompagnement

Magret de canard au miel et aux épices • Travers de porc grillés • Grillades.

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