Regards Croisés : Pas de l'Escalette / Roches Neuves GLAND - 12.05.26 - 18h30

Quand deux vignerons d’exception croisent leurs visions, les terroirs prennent la parole. Julien Zernott et Thierry Germain, amis de longue date et complices autant dans la vie que dans leur manière d’aborder la vigne, offrent une lecture singulière du calcaire : celui, solaire et tendu, du Languedoc, face à celui, plus frais et ciselé, de la Loire.

À la tête du Domaine des Roches Neuves, Thierry Germain façonne depuis le début des années 2000 des vins d’une grande précision, issus d’une culture biodynamique exigeante. La dégustation mettra en lumière ses deux cépages de prédilection : le Cabernet Franc et le Chenin.

Face à lui, Julien Zernott incarne une vision méridionale engagée et contemporaine. Son domaine, certifié en agriculture biologique et en biodynamie, travaille exclusivement les cépages du Sud. Les vins dégustés feront la part belle aux assemblages de Grenache et Carignan, complétés par la Syrah et le Cinsault. Côté blancs, de rares et anciennes vignes de Carignan blanc et de Terret Bourret s’associent au Grenache blanc et gris.

Ce cours propose une verticale croisée qui met en lumière leurs sensibilités respectives, leurs choix d’élevage, mais surtout leur façon d’interpréter un même matériau géologique à plusieurs centaines de kilomètres de distance. Deux mondes, deux énergies, un dialogue passionnant où chaque vin devient un chapitre de cette conversation à deux voix.

Une rencontre rare, qui révèle ce qui rapproche et ce qui distingue deux signatures majeures du vignoble français.