Free delivery from Fr. 300 of purchase or 18 bottles, otherwise Fr. 15
Out of stock
Anti-crash packaging
100% secure payment
Le CAVE's warranty
Any questions about this product?
You want to print this article card?
Sheet
Technique
Viticulture
Le Clos les Montys domine le versant du marais de Goulaine. Son exposition et son terroir exceptionnel confèrent à cette vigne quasi centenaire une précocité peu commune. Elle est en effet une des premières à étaler ses feuilles au printemps. Paradoxalement, ce terroir, dit de « roches vertes », offre une vendange à la peau épaisse (grâce au calcium) qui ne s'altère pas et peut être récoltée assez tardivement.
Oenology
La vinification s'effectue pour 20% en fûts de chêne dans les anciennes caves, et pour l'autre partie dans un chai moderne, avec contrôle des températures. Par rapport au Clos les Montys classique, cette cuvée est élevée trois années supplémentaires !
Suggestions for accompaniment
Terrine de poissons • Dos de cabillaud au fenouil sauvage • Fromages.
Liquid geography
The wines of
Domain
My Recently
viewed products
You have not viewed any products yet
Complete your
Order